Ingredientes
( 4 pessoas )
04
Fatias de pão italiano tipo baguette
Azeite
de oliva com alho
Peperoni
due colore
Folhinhas
de manjericão
12
Filés de anchova, sem espinhas e lavados para tirar o excesso de sal
Salsinha
picada
Peperoni
Due Colore
02
Pimentões vermelhos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
02
Pimentões amarelos grelhados, sem casca e cortados em tiras finas
02
Dentes de alho fatiados bem fino
Azeite
de oliva e vinagre de vinho branco
Sal,
pimenta e tomilho
Misture
os pimentões, o alho, o azeite e o vinagre. Tempere-os com sal, pimenta e
tomilho. Coloque em um vidro bem fechado e deixe na geladeira por, no mínimo,
24 horas. Unte as fatias de pão com o azeite e o alho, toste-as levemente dos
dois lados. Arrume o pimentão sobre o pão e leve ao forno para aquecer. Corte o
pão em três partes iguais. Sirva imediatamente, decorando cada parte com um
filé de anchova e folhinhas de manjericão.
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