Ingredientes:
3 ou 4 abobrinhas raspadas e cortadas em
quadrados
1 cebola grande cortada em quadradinhos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ou 3 ovos
pimenta síria
1 cebola grande cortada em quadradinhos
2 colheres (sopa) de manteiga
2 ou 3 ovos
pimenta síria
Modo de Fazer:
Doure a cebola na manteiga.
Junte a abobrinha e deixe cozinhar em fogo brando, com a panela tampada. De vez
em quando, mexa a mistura. Quando estiver bem cozida, quebre os ovos por cima e
tempere com a pimenta síria. Tampe a panela por alguns minutos e volte a mexer
para que os ovos se misturem à abobrinha. Deixe completar o cozimento em fogo
brando. A mesma receita pode ser feita com berinjelas.
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