segunda-feira, 19 de dezembro de 2016

CARNE COM CHILI

Ingredientes (8 pessoas)                                                                                                        

   1 ½    kg. de patinho moído                                                                                                      
   750     gr. de feijão jalo                                                                                                              
   3        cebolas grandes picadas                                                                                                
   4        dentes de alho picados                                                                                                   
   3        latas (pequenas) de extrato de tomate                                                                             
   2        colheres (sopa) de ketchup picante                                                                                  
   3        cubinhos de caldo de frango, dissolvidos em 1 xicara de água quente                              
   4        colheres (sopa) de CHILI EM PÓ                                                                                      
             azeite de oliva                                                                                                                 
             sal, pimenta e tabasco                                                                                                    


Cozinhe o feijão em bastante água. Escorra e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a carne e doure levemente. Adicione o caldo de frango e o extrato de tomate e deixe cozinhar. Tempere com o ketchup, o chilli, o sal, a pimenta e gotas de tabasco. Misture a carne ao feijão e volte a ferver para mesclar os sabores. Deixe repousar até o dia seguinte. Na hora de servir, aqueça bem e retifique o tempero.                                                  

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