Ingredientes
1/2 kg de farinha de trigo
250 g de manteiga
1/2 copo de água de rosas
250 g de manteiga
1/2 copo de água de rosas
Recheio:
250 g de nozes, amêndoas ou pistaches
250 g de açúcar
3 colheres (sopa) de água de rosas
250 g de açúcar
3 colheres (sopa) de água de rosas
Modo de Fazer
Para a massa misture a
manteiga derretida em banho-maria com a farinha e a água de rosas. A massa deve
ficar bem consistente. Deixe descansar durante duas horas. Para fazer o
recheio, pique as nozes, pistaches ou amêndoas e misture-as ao açúcar e a água
de rosas. Pegue uma porção pequena de massa, numa quantidade similar ao 1 ovo,
e dê-lhe uma forma arredondada. No centro, faça uma cavidade com o dedo,
recheie e feche, unindo as laterais da massa e achatando-a. Risque a face
arredondada com um garfo. Leve ao forno, numa assadeira untada, e asse por 35
minutos em forno médio. Assim que sair do forno, espalhe açúcar de confeiteiro
sobre os bolinhos.
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