Ingredientes:
1 kg de atum fresco
400 g de cebola
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de suco de limão
pimenta preta moída
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ramo de louro fresco
40 a 60 fatias de limão
óleo para grelhar
400 g de cebola
2 colheres (chá) de sal
8 colheres (sopa) de suco de limão
pimenta preta moída
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 ramo de louro fresco
40 a 60 fatias de limão
óleo para grelhar
Modo de Fazer:
Corte
o peixe em quadrados (3 x 3 cm). Coloque numa tigela. Descasque a cebola, rale,
misture com sal e deixe curtir por uma meia hora. Passe então a cebola por uma
peneira e despeje o suco de cebola sobre o atum. Misture também o suco de
limão, pimenta e azeite de oliva. Cubra o peixe e leve à geladeira por no
mínimo 2 horas. Espete quadrados de atum e folha de louro alternadamente.
grelhe os espetos numa grelha untada por 4 a 6 minutos. Vire de vez em quando.
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