Ingredientes:
1/2 kg de quibe cru
2 litros de coalhada cozida
1 1/2 xícara (café) de arroz
manteiga fresca e gelada
hortelã seca socada com meio dente de alho
refogada em manteiga
2 litros de coalhada cozida
1 1/2 xícara (café) de arroz
manteiga fresca e gelada
hortelã seca socada com meio dente de alho
refogada em manteiga
Modo de Fazer:
Faça pequenos bolinhos de
quibe, perfure-os, afine as paredes, recheie com a manteiga e feche. À parte,
junte o arroz à coalhada, leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre para não
pegar no fundo da panela. Acrescente os bolinhos de quibe e deixe cozinhando em
fogo brando por 20 minutos. Finalmente, acrescente o hortelã.
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