Ingredientes:
2 litros de coalhada fresca
1 colher (sopa) de maizena
1 clara batida
1 pitada de sal
manteiga
hortelã seca esfarelada
1 colher (sopa) de maizena
1 clara batida
1 pitada de sal
manteiga
hortelã seca esfarelada
Modo de Fazer:
Junte a coalhada fresca, a
maizena, a clara e o sal. Misture bem e passe tudo na peneira. Leve ao fogo até
ferver, mexendo com uma colher de pau. Depois, cubra a panela com a peneira. À
parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos
antes de retirá-la do fogo.
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