Bolo todo dia

Ingredientes

MASSA

• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• meia xícara (chá) de amido de milho MAIZENA®
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• meia xícara (chá) de margarina
• 3 gemas
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 claras em neve

COBERTURA

• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de raspas de laranja
• 2 colheres (sopa) de suco de laranja

Modo de preparo

MASSA

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180° C).
2. Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central média (22 cm de diâmetro).
3. Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o fermento. Reserve.
4. Na tigela da batedeira, coloque a margarina, as gemas e o açúcar, e bata até formar um creme esbranquiçado.
5. Retire da batedeira, junte os ingredientes reservados, alternando com o leite, e misture até ficar um creme homogêneo. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente.
6. Disponha a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa saia limpo. Retire o forno e reserve.

COBERTURA

1. Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, as raspas e o suco de laranja.
2. Cubra o bolo e sirva em seguida.

DICA

1. Se desejar, substitua o suco de laranja da cobertura por 1 xícara (chá) de leite de coco e junte à massa 1 xícara (chá) de coco ralado.

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