INGREDIENTES:
1 coelho de 1 kg
aproximadamente
1 colher de sopa de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 cebolas picadas
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo de vinho tinto
2 xícaras de água fervente
farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
pimenta-do-reino a gosto
3 cebolas picadas
1/2 xícara de óleo
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 copo de vinho tinto
2 xícaras de água fervente
farinha de trigo
PREPARO
Corte o coelho em pedaços
e tempere com sal e pimenta.
Deixe tomar gosto por algumas horas.
Aqueça o óleo, coloque os pedaços do coelho e mexa de vez em quando até que estejam dourados por igual.
À parte, doure as cebolas picadas na margarina, junte o extrato de tomate e a seguir o vinho.
Deixe ferver e acrescente água.
Despeje esse molho na panela do coelho, e deixe ferver em fogo brando até ficar cozido.
Engrosse o molho com farinha de trigo torrada dissolvida com um pouco de água.
Se desejar, adicione creme de leite.
Deixe tomar gosto por algumas horas.
Aqueça o óleo, coloque os pedaços do coelho e mexa de vez em quando até que estejam dourados por igual.
À parte, doure as cebolas picadas na margarina, junte o extrato de tomate e a seguir o vinho.
Deixe ferver e acrescente água.
Despeje esse molho na panela do coelho, e deixe ferver em fogo brando até ficar cozido.
Engrosse o molho com farinha de trigo torrada dissolvida com um pouco de água.
Se desejar, adicione creme de leite.
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